Петак, 9. фебруар 2024. године
Датум : 09. 02. 2024.
Тип : Наставни час
Локација : Куварски кабинет, Кикинда
Одељење: 3-4, кувари
Турнедо „Росини“ – Tornade „Rossini“
Tornado „Rossini“
Наставна област: јела по поруџбини
- Назив припремљеног јела: турнедо „Росини“
- Дана 09.02.2024, петак, одељење 3-4
- Sous chef: Ема Орос
- Chef adjoint: Иван Ходик
- Professeur: Милан Малетић
ПОТРЕБНЕ НАМИРНИЦЕ
- 500г розбратне
- 100г џигерице
- 100г бораније
- 100г грашка
- 100г печурака
- 3 кромпира
- Со, бибер, бели лук, вегета , шећер
Начин припреме
- Месо које је исечено на шницле излупати па посолити и побиберити. Испржити у тигању на мало уља. Кромпир ољуштити, исећи за помфрит и испржити. Боранију и грашак скувати, када се скува ставити путер да се сотира. У боранију ставити со, вегету и бели лук, а у грашак со, вегету и шећер. Џигерицу и печурке испржити на мало уља. Сервирати по жељи и послужити.
-
Пријатно 🙂.
Création artistique du chef Ема Орос
Le sous chef Ема et son assistant Иван
Création artistique du Chef adjoint Иван Ходик
Упаривање вина и јела: наша препорука
- У њиховом последњем подухвату, фокус је био на припреми деликатне и сложене посластице познате као Турнедо Росини, желите да сазнате како смо то урадили ? Кликните на дугме и сазнаћете.