Петак, 01. март 2024. године

Датум : 01. 03. 2024.
Тип : Наставни час
Локација : Куварски кабинет, Кикинда
Одељење: 3-4, кувари

Потребне намирнице 

• 500г филета ослића
• 5 кромпира
• 2-3 лимуна
• бели лук (5 чена)
• 500г шпанаћа
• со, бибер, першун
• 100г маслаца
• Бело вино

Начин припреме

• Филете рибе ставити у посуду са водом, сирћетом, соли и шећером .Спанаћ бланширати и фрапирати. На стреч фолију ставити спанаћ па филе, зачинити сољу, бибером и лимуном па још један слој спанаћа преко филеа. Уролати у стреч фолију и завезати канапом да се не изрола. За то време кромпир ауштеховати посебним алатом и ставити да се кува. Месо ставити да се пошира, не сме да пређе 100 степени, кува се 15-20 минута. Месо када се скува исећи укосо тако да добијемо 2 дела, а кромпир ставити у тигањ са мало путера и сотирати. Направити сос: у шерпицу ставити путер, лимунов сок, бели лук, со и вино и све то лагано на ватри да проври. Декорисати и послужити.

• Пријатно 🙂.

Упаривање вина и јела: наша препорука

• У припреми